Tá aí um jeito fácil de servir um salmão de jeito diferente ou então, dependendo do ponto de vista, fazer um hamburger mais light. Tudo muito rápido e simples de preparar.
Vamos aos ingredientes:
300 gr de salmão
1 bandeja de shitake
2 fatias de queijo coalho
Temperos: Cebolinha, sal, shoyu, limão, azeite, manteiga, vinagre balsamico, dill e pimenta do reino.
Mãos à obra e tudo pronto em até 20 minutos.
Para o hamburger basta picar bem o salmão e tempera-lo com sal, pimenta-do-reino, limão e dill. Deixa pegar o tempero por uns 5 minutinhos. Depois, é só montar bolinhas e fazer o hamburgeres. Importante é não fazer o hamburger muito prensado. Deixa bem solto que fica mais leve. Pode parecer que vai desmanchar todo, mas confia que quando for preparar tudo se ajeita. Coloque um pouco de azeite numa frigideira e prepare o hamburger até ficar dourado.
Para o shitake é só fazer igual a esta receita do shimeji. Então, é só dar uma grelhada na fatia de queijo coalho com uma borrifada de aceto balsamico.
Para dar o toque final, vale uma maionese de wasabi. Fácil, fácil, é só misturar maionese com wasabi que se encontra em qualquer Pão de Açúcar.
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